本篇文章给大家谈谈炒蒜黄,以及炒蒜黄的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 炒蒜黄的家常做法
• 蒜黄最好吃的做法
• 蒜黄怎么炒好吃
• 蒜黄配什么炒好吃
• 蒜黄的吃法 蒜黄怎么做好吃呢
• 蒜黄怎么做好吃

Q1：炒蒜黄的家常做法

炒蒜黄的家常做法：

用料：蒜黄1把、鸡蛋2个、葱末适量、盐1匙。

步骤：

1、所有食材准备好，蒜苗摘洗干净切段备用。

2、葱切成葱末，鸡蛋磕入碗中用筷子快速搅拌成鸡蛋液备用。

3、锅内倒入适量油烧热，放入弄好的鸡蛋液快速滑熟盛出备用。

4、锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。

5、倒入切好的蒜黄段，翻炒均匀。

6、倒入鸡蛋翻炒均匀后1匙食用盐大火炒至蒜黄断生关火盛出即可。

Q2：蒜黄最好吃的做法

肉丝炒蒜黄

主料：猪肉(瘦)100克，蒜黄250克。

调料：花生油40克、酱油10克、料酒5克、盐2克、姜汁5克、味精1克。

1、先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；

2、再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；

3、 把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；

4、 再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。

蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射,

故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。不宜经常食用，易上火。

蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。

一般人群均可食用。

Q3：蒜黄怎么炒好吃

很多人喜欢吃蒜黄，苦于不知道蒜黄怎么做才好吃，所以干脆选择不吃蒜黄，选择吃别的菜，其实蒜黄炒起来味道非常好，只要找好了正确的方法，炒出来的蒜黄比炒虾还好吃，虽然蒜黄价格廉价，但是味道非常的不错，一盘蒜黄既下饭又下酒，两全其美，可以试着炒一下。

肉丝炒蒜黄

今天要说的配蒜黄炒的这个美食是瘦肉丝，瘦肉丝能和各种蔬菜搭配，和蒜黄搭配也是十分美味的，按照下面的操作步骤去做，让你做出不一样的一道美食。

食材：蒜黄、瘦肉、食用盐、食用油、大葱、姜、红辣椒

1.蒜黄洗净控干水切成长度约是2厘米的段，再用清水冲洗一遍，然后单独放在沥水篮子里。

2.瘦肉在清水里泡5分钟，泡去血水，冲洗三四次，先把瘦肉切成肉片，再把肉片切成丝，把肉丝单独放在一个小盆里，放入盐、酱油抓抓，腌制3分钟。

肉丝炒蒜黄

3.炒锅洗净控干水，开火锅烧热放入凉熟油，油热后放入葱姜末，爆炒出香味，然后放入腌制好的肉丝，翻炒2分钟后放入少许酱油大火快炒，把瘦肉炒到7成熟时，沿着锅边倒入少许热水，把肉们熟，然后放入洗干净的蒜黄段，轻轻翻炒两下就可以出锅了，蒜黄一遇到热锅熟的快，不用炒太长时间，炒制时间太长，蒜黄容易发蔫，口感非常差，很多人在炒蒜黄时，容易忽略这个问题，所以炒出来的蒜黄不香，感觉是不新鲜的蒜黄的样子。

肉丝炒蒜黄

炒制蒜黄小技巧：

1.炒蒜黄时使用小火，蒜黄不用炒太长时间，1分钟时间不到翻炒时间就可以出锅了。有的人用力开大火去炒蒜黄，其实那样做是极其错误的做法的，只有小火炒蒜黄，才能锁住蒜黄的营养，吃蒜黄才能吃到蒜黄营养的东西。

2.肉丝炒蒜黄时，先把肉丝腌制一下，那样肉丝没有腥味，加上盐腌制再炒，肉丝熟得快，所以炒蒜黄时，千万不要直接下锅炒蒜黄，先炒肉丝再炒蒜黄，配着肉丝炒，既能下饭又能当下酒菜，那样蒜黄才能做得好吃。

Q4：蒜黄配什么炒好吃

蒜黄炒肉片。

蒜黄炒肉片的做法：

主料：猪肉、蒜黄。

辅料：姜、葱、干辣椒、甜面酱、酱油、盐、花生油。

步骤：

1、把肉切成薄片，蒜黄洗干净控干水切段，姜、葱、干辣椒切好备用；

2、把辣椒、葱、姜爆香；

3、放肉炒一下，等肉变色，放甜面酱炒香，然后倒入酱油翻炒两下，小火盖上锅盖闷半分钟；

4、放入蒜黄不停的翻炒，炒到蒜黄断生；

5、放盐翻炒两下盛出即可

蒜苗炒蛋

主料：蒜黄、鸡蛋

辅料：食盐、油、料酒

1. 将蒜黄洗净切成大概4厘米长的段。

2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒(加少许料酒就是让炒蛋嫩滑的小方法之一)。

3. 将料酒和蛋液一起混合。

4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液。

5. 蛋液炒到七成熟时盛出。

6. 倒入蒜黄快炒。

7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。

炒蒜黄

蒜黄营养丰富，做法简单，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。

蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食

食材

盐 适量

蒜黄 250g

辣椒 适量

味达美 适量

耗油 适量

五花肉 100g

油 适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

步骤

1.准备材料，蒜黄切段，五花肉切片

2.五花肉入油锅煸炒

3.加入蒜黄，耗油，味达美，辣椒翻炒

4.加一小勺水，继续翻炒

5.盖上锅盖焖5分钟就可以出锅了

创建日期:2016-06-20

小贴士

如果喜欢吃软一点的焖的时间可以适当延长，期间最好用锅铲翻炒一下

Q5：蒜黄的吃法 蒜黄怎么做好吃呢

1、清炒蒜黄:蒜黄的吃法有很多，一般选择，炒着吃是最常见的一种吃法，也是最简单的一种吃法，准备适量的新鲜蒜黄，清洗干净以后切成段，然后放到锅里面加入油和盐，直到将其炒熟后即可，蒜黄是很容易被炒熟的，所以炒的时间不能长，如果长的时间太长的话，会降低它的营养，所以大家在炒蒜黄的时候要控制好时间。

2、蒜黄炒蛋：蒜黄除了直接炒以外还可以跟鸡蛋一起炒，把蒜黄和鸡蛋炒的话会更加的清香一些，也会提升其营养价值，首先要准备适量的新鲜蒜黄，清洗干净以后切成段，准备两个鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，锅里面放入油，烧热以后就把鸡蛋倒进去翻炒一下煎成块，再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，再加入少量的食用盐，直到将其炒香即可装盘上多享用。

3、蒜黄炒肉丝：蒜黄炒肉丝也是非常推荐大家制作品尝的。准备适量的蒜黄和适量的肉丝，两者全部清洗干净，将蒜黄切成段，然后在锅里面先放入少量的食用油，烧热以后先把肉丝放进去翻炒片刻，再把蒜黄倒进去进行翻炒，直到将其炒香后再滴入少量的水，盖上锅盖闷大概两分钟后即可，做好的蒜苗炒肉丝，不仅味道清香还能够增强体质。

Q6：蒜黄怎么做好吃

蒜黄的做法：

1、蒜黄洗净切段备用。

2、鸡蛋打散，锅内加入适量底油，滑炒至8成熟盛出备用。

3、锅内加少许底油，倒入蒜黄，稍加翻炒，加适量盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，炒匀出锅。

蒜黄炒鸡蛋的味道特色

蒜黄炒鸡蛋是我很喜欢做的一道菜，成品色泽金黄，鲜嫩可口。虽然做法很简单，但是如果想把蒜黄炒鸡蛋做好吃，还是需要一点儿小技巧，最关键就是在于火候的掌握:先把鸡蛋炒至7成熟盛出备用，再旺火把蒜黄炒至断生后快速调一下味，然后倒入鸡蛋翻炒入味即可出锅装盘。

这样炒出来的蒜黄炒鸡蛋，蒜黄鲜嫩不软烂、鸡蛋滑嫩无腥气，非常好吃。

关于炒蒜黄和炒蒜黄的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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